Maltodestrina

Che cos’è

La maltodestrina è una miscela di catene di glucosio, legate soprattutto con legami alfa-1,4, che si ottiene spezzando parzialmente l’amido con acidi o enzimi. La normativa alimentare statunitense la definisce un polimero saccaridico non dolce con un “equivalente in destrosio” inferiore a 20, un indice che misura quanto l’amido è stato scomposto. Si presenta come polvere bianca o come soluzione concentrata.

Le fonti di amido indicate dalla stessa normativa sono mais, patata e riso. Non va confusa con i suoi esteri con acidi grassi, come Maltodextrin Laurate o Maltodextrin Stearate: sono voci INCI distinte, che CosIng classifica come tensioattivi con funzione emulsionante.

Il suo ruolo in cosmetica

CosIng le attribuisce le funzioni di assorbente, legante, stabilizzante delle emulsioni, filmogeno e condizionante per pelle e capelli. Essendo molto solubile in acqua, entra direttamente nella fase acquosa della formula, dove può contribuire alla sensazione al tatto e lasciare un film leggero quando il prodotto si asciuga.

Viene scelta anche per motivi pratici. Nell’industria alimentare è un supporto usato per trasformare in polvere succhi ed estratti vegetali, perché si scioglie bene e aiuta a preservarne i componenti durante l’essiccazione. Può avere lo stesso compito nelle materie prime cosmetiche in polvere: in questi casi la sua presenza nell’INCI dipende dall’ingrediente che accompagna più che da una scelta di texture.

Nelle formule YVALA

Nei prodotti YVALA si trova nello Shampoo Neutro, nel Balsamo anti-crespo senza risciacquo e nel Siero viso antiage. Nello shampoo e nel balsamo fa parte degli ingredienti che CosIng classifica come condizionanti per i capelli; nel balsamo, che resta sulle lunghezze, si aggiunge la capacità di lasciare un film leggero sulle fibre. Nel siero può contribuire alla sensazione sulla pelle oppure accompagnare uno degli attivi come supporto della materia prima. In tutti e tre i prodotti il ruolo preciso dipende da come entra in formula: da sola o come parte di un ingrediente composto.