Vitamina C stabilizzata

Che cos’è

Ascorbyl Glucoside, noto in letteratura come acido ascorbico 2-glucoside (AA-2G), è una molecola di acido ascorbico, cioè vitamina C, legata a una molecola di glucosio in posizione 2. È un derivato idrofilo, diverso dai derivati liposolubili della vitamina C come l’Ascorbyl Palmitate.

La sintesi descritta in letteratura è enzimatica: l’enzima ciclodestrina glicosiltransferasi trasferisce un’unità di glucosio all’acido ascorbico a partire da un donatore come le ciclodestrine, le maltodestrine o l’amido solubile. Non va confuso con Sodium Ascorbyl Glucoside, il suo sale sodico, registrato in CosIng come ingrediente distinto e con funzioni diverse.

Il suo ruolo in cosmetica

In CosIng l’Ascorbyl Glucoside è registrato con la sola funzione di antiossidante. Un formulatore lo preferisce all’acido ascorbico puro soprattutto per la stabilità: la vitamina C libera è molto instabile in soluzione acquosa e, per essere formulata, richiede in genere un pH inferiore a 3,5, mentre il derivato con glucosio è stato studiato in formule a pH fisiologico, dove resta chimicamente stabile durante la conservazione.

Questo permette di inserire una forma di vitamina C in sieri ed emulsioni a base acquosa con un pH meno acido, senza costruire l’intera formula intorno alla protezione di una molecola fragile.

Nelle formule YVALA

Nella linea YVALA è presente nel Siero viso schiarente e nella Crema corpo idratante. In entrambe le formule rappresenta la componente antiossidante idrosolubile e porta la vitamina C in forma stabilizzata; il Tocopherol, presente negli stessi due prodotti, si distribuisce invece nella fase oleosa, così che le due molecole occupano parti diverse della formula.